Un de ces matins glacés et mordants. Du poivre rose. Le soleil perce à travers les lourds nuages gris. Huile de sauge sclarée. Le vent se glisse sous vos vêtements. Baies de genévrier. La rosée du matin imprègne l'herbe. Enfin l'écurie, les portes de la sellerie en bois, l'odeur brûlante du cuir, du bois, de l'ambre et du miel. Une odeur séculaire. Le maté vert absolu. Le doux hennissement du cheval. L'huile de flouve. L'odeur de la liberté. Le cuir s'amasse dans le vent, l'herbe se réchauffe avec le bois. L'absolu de fève tonka. Irish Leather galope à l'horizon.